רום - מאז ומעולם.
אם נסווג את המשקאות חריפים לקבוצות, מקומו של המשקה הידוע בשם רום בהחלט יהיה בקטגוריה של המשקאות חריפים הפחות נפוצים. ישנן סיבות שונות שיכלו לגרום לכך שבעולם המערבי המודרני משקה זה אינו מוכר או נפוץ באותו הנפח בו מוכרים ונפוצים משקאות חריפים יותר מוכרים. בעבר, הפופולאריות של המשקה הייתה רבה יותר מאשר כיום. בנוסף לכך, באזורים מסוימים בעולם (דרום אמריקה, אוסטרליה, איים בים הקריבי ובאוקיינוס ההודי) זהו משקה סמלי בעל משמעות דתית. ייצורו של המשקה (רום) החל באזורים אלו עוד לפני אלפי שנים.
אם כן, מהו אותו המשקה?
רום הינו משקה אלכוהולי יחסית חזק, שמקורו ממוצריו של קנה הסוכר. הרום מופק בתהליכי תסיסה וזיקוק. משקה זה הוא מבין המתוקים שבמשקאות החריפים ובעל אחוז אלכוהול גבוהה יחסית – לעיתים אחוז האלכוהול במשקה מגיע עד ל-40%.
ההיסטוריה של משקה זה קשורה להיסטוריה חברתית ומדינית. למעשה רום זוקק לראשונה על ידי עבדים באיים הקריביים. העבדים גילו כיצד להפיק אלכוהול על ידי תסיסת דבשה, מתוצרי הלוואי של קנה הסוף. גילויו של משקה חריף זה עד מהרה התפשט לצפון אמריקה. הביקוש הגדל למשקה הוביל לפתיחת מזקקות רבות של רום בצפון מזרח ארצות הברית. ככל שהביקוש למשקה התגבר, התגבר גם הביקוש לעבדים שיעבדו במזקקות בארצות הברית. בעלי המזקקות החלו סוחרים בעבדים ומשלמים תמורתם בבקבוקי רום. לעיתים קרובות שודדי הים היו פושטים על הספינות אשר הובילו את המשקה ובזזו אותם. ייתכן ובשל כך, ברוב המיתוסים הקשורים לשודדי ים ישנו קישור כלשהו למשקה.

הנה שני סוגים מומלצים של  קוקטיילים המבוססים על רום:

בקארדי מחיטו ים תיכוני: משקה זה מורכב מלימון חתוך, שלושה רבעים של בקארדי זהב, פלח אבטיח, קרח כתוש, מי סוכר, 2 קוביות גבינה בולגרית וסודה. מנערים במערבל את כל הרכיבים יחד לאחר כתישתם. מגישים את המשקה בכוס גבוהה מעטורת בגבינה בולגרית על שיפוד או קיסם.

רום לימון: משקה זה מורכב מרכיבי פירות שונים (2 כפיות מיץ לימון, 2 כפיות מיץ תפוזים), קרח שבור וכפית מי סוכר. מערבבים את כל הרכיבים יחד ולאחר מכן מסננים אותם לתוך כוס. מגישים את המשקה בגביע קוקטייל גבוה.