יין הוא אחד מסוגי אלכוהול הידועים והנפוצים ביותר. יין הוא משקה חריף המיוצר לרוב מענבים בתהליך של תסיסה כוהלית ויש בו בסביבות 10-15% אלכוהול. ניתן לייצר יין גם מפירות אחרים ולהוסיף לו ומרכיבים שונים רבים. במקרים אלו יש לציין ממה מורכב היין למשל יין שזיפים. כאשר משתמשים במילה יין לבד המשמעות היא תמיד יין ענבים.
תוספת ברנדי ליין יוצרת יין מחוזק כמו שרי, ותהליך זה מעלה את אחוז ה-אלכוהול במשקה עד 20%. יין מיוצר ביקר מענבי יין אדומים או לבנים ועל פי זה נקבע סוג היין- האם זה יין לבן או יין אדום.
בירה גם היא אחד מ-סוגי אלכוהול הנפוצים בעולם והכינוי בירה מתאר מספר משקאות אלכוהול שונים המיוצרים בתהליך של תסיסה, בדרך כלל של שעורה או דגנים אחרים. התהליך של יצור בירה וגם של משקאות אלכוהוליים אחרים נקרא בישול. בבירה יש בין 3 עד 8% אלכוהול.
מי דבש הם אחד מסוגי אלכוהול המיוצרים בדרך כלל מדבש, מים ושמרים. יש בהם בערך אותו אחוז אלכוהול כמו ביין, ולפעמים הם נקראים "יין דבש".
משקאות לבנים היא משפחה נפרדת של סוגי אלכוהול. וודקה, ג'ין רום, וויסקי, ברנדי וטקילה הם סוגים של משקאות לבנים, ויש בהם לפחות 35% אלכוהול. נשאר שקוף
המשותף למשפחת סוגי אלכוהול לבנים :
כולם משקאות אלכוהול המיוצרים על ידי תסיסה של חומר המוצא ואחר כך זיקוק שלו. כלומר אלו הם סוגי אלכוהול הנקראים תזקיקים. רמת האלכוהול במשקה לבן היא 40%.
חלק מהמשקאות הלבנים עוברים תהליכי סינון ותיבול. וחלק מהמשקאות עוברים תהליכי צביעה או יישון, וכתוצאה מכך צבעם משתנה. סוגי אלכוהול אלו משמשים כבסיס האלכוהולי לרוב הקוקטיילים המקובלים בעולם. בין ה-קוקטיילים הידועים ניתן למצוא את המרטיני שמכיל ג'ין, דאקירי שמכיל רום ומרגריטה שעשויה מטקילה. צבעם של הוודקה, ג'ין, רום והטקילה נשאר שקוף. משפחות תזקיקים אחרות שאינן שקופות הן משפחת הוויסקי ומשפחת הברנדי.
.jpg?id=9428797)
