ליקר הוא שם כולל למשקאות חריפים חזקים ומתוקים המבוססים על תזקיקי אלכוהול ומתובלים בחומרים שונים. ישנם ליקרים הכוללים מגוון רחב של חומרים כגון פירות, אגוזים, שוקולד, דבש, שמנת ועוד. מקור המילה ליקר הוא מהשפה הלטינית ממילה שפירושה "התמוססות", בהקשר של התמוססות החומרים הנוספים במשקה החריףי. תקופה של בין שבוע לשבועיים (משך ההשריה משתנה בין פרי לפרי). לאחר שבועיים, יש לסנן את הפרי דרך מסננת או פד גאזה. לאחר ההשריה ב- אלכוהול יש להוסיף סוכר ולתת לכל ליקר לישרות לעוד שבוע. להמשך >>