בכותבו אודות פיטר לימן, ציין ג'יימס האלידיי, מומחה היין הנודע, כי "לעיתים רחוקות בלבד הופך אדם לאגדה בחייו". לאחר שפרש במחאה מעמדת היינן הראשי של יקב סאלטראם באמצע שנות השבעים, הקים לימן חברה עצמאית וכעבור שנתיים נולד היקב, שכבר בשנות ה-80 התבלט כיהלום בכתרו של אזור בארוסה היוקרתי. מאז זכו פיטר לימן האיש, והיקב הנושא את שמו, באינספור פרסים ותארים, בניהם הגביע היוקרתי התחרות ביין "אינטרנשיונאלי וויין צ'אלנג'", שהגדירה אותו "יינון השנה בעולם לשנת 2006.