את אהבתנו ליין וחדוות יצירתו קיבלנו בירושה דרך חביות עץ האלון שהיה בונה סבא בחצר ביתו.
בהמשך למסורת עשית היין במשפחה ,
הקימו רותי ואלי בן-חיים בחצר ביתם יקב ביתי אשר לימים הועבר לכפר אז"ר.
היקב מאובזר בציוד מודרני לצאד הכלים העתיקים של המשפחה.
היקב מיצר היום כ-35 אלף בקבוקים בשנה.
ב-8 סוגי יינות, המאופיינים כולם בגידול בחביות עץ אלון משובחות,
לפי המסורת היננית של המישפחה.