בני יוסף מייצר יינות משנת 1987 ביקבו הנמצא במרתף ביתו במושב חד נס, סמוך לפארק הירדן, ע"י הדרך העולה צפונה מהכנרת בכיוון לצומת בית המכס בפאתי רמת הגולן.
את מלאכת עשיית היין למד בני מסבתו עוד כשגרו בעירק שם עשתה סבתא יינות לקידוש. מאז נוסף ידע רב לבני למלאכת עשיית היין. הוא למד באיטליה כחודש ביקב בו עבד, וכך גם בפורטוגל ובגרוזיה.
את הענבים מקבל בני מכרמי הגליל העליון וצפון רמת הגולן.

ביום הבחירות לכנסת ה16 הודיע החזאי על גשמים ורוחות בצפון. לבשנו מעילים חמים, הצטיידנו במטריות ויצאנו צפונה. גשם כמעט לא ראינו באותו יום והיה לנו חם, חם מאוד מהיין ששתינו באותו יום. את בני יוסף פגשנו במסעדתו "בוסתן המשושים" הנמצאת בצומת יהודיה, בצפון מזרח הכנרת. הוא הכין עופיונים על גחלים בטבון האבן הנמצא סמוך למסעדה. ניחוחות התבשילים חודרים עמוק לאף. בני ואשתו שוש מבשלים מאכלים בסיגנונות בוכרי ולבנוני. את השולחנות עם פירזול המתכת ייצר בני בעצמו.
 
אותנו בשלב זה מעניין היין שמייצר בני. על מדפים, סמוך למטבח עומדים מספר בקבוקי קברנה סוביניון שיוצרו ביקבו הקטן של בני. הייין הקליל מוגש לשולחנות בכדי זכוכית קטנים. חמש דקות נסיעה צפונה ואנו כבר במושב חד נס. מושב קהילתי שלרוב תושביו צימרים ודירות נופש אותם הם משכירים למטיילים בצפון.
מתחת לביתו של בני, במרתף נמצא יקבו. המרתף מלא במיכלי נירוסטה עם מכסה גדול שבהקיפו פנימית מלאה אויר. המכסה צף על היין והאטימה נעשית באמצעות ניפוח אויר בפנימית באמצעות משאבה מיוחדת המחוברת לכל מיכל. כאשר יורדת כמות היין במיכל יורד גם המכסה כך שלעולם לא נשאר אויר בתווך בין המכסה ליין.
במיכלים יינות מבציר 2001 ו2002 וכן יין פורט מחוזק בכוהל ענבים.