|
יקבי ויתקין
|
 |
|
|
 |
יקב ויתקין - כפר ויתקין.
סיפור אהבה של שרונה ודורון בלוגולובסקי עם יין החל באיטליה בשנות ה-80, וקרם עור וגידים בשנים האחרונות בעידוד אחיה של שרונה, אסף פז, בעל תואר שני בייננות מבורדו.
לקנייה >>
|
|
|
יקב צ'ילאג
|
|
|
|
|
יקב צ'ילאג - שפלת יהודה.
מטרתה של אורנה צ'ילאג, ייננית שרכשה את תוארה באונ' מילאנו היוקרתית והשתלמה ביקבי אנטינורי באיטליה, היא לשלב את הידע והסגנון שרכשה באיטליה עם הטרואר והעבנים הישראלים.
לקנייה >>
|
|
|
יקב רות
|
|
|
|
|
יקב רות - כפר רות.
יקב רות הוקם ע"י טל מאור, היינן והבעלים, ביישוב כפר רות שבחבל מודיעין.
ה- יקב משקיף לנוף פסטורלי של היישובים הסמוכים הטובלים בצמחיה ומוקפים בהרים. ראשית דרכו בהגשמת חלום ואהבת...
לקנייה >>
|
|
|
יקב אלכסנדר
|
|
|
|
|
יקב אלכסנדר - בית יצחק.
יקב אלכסנדר, שהוקם בשנת 1996, קרוי על שם אביו של היינן והבעלים יורם שלום. אלכסנדר שלום ז"ל, שנהג לייצר במשך שנים ארוכות יין לצריכה עצמית, והיה מורו הראשון של יורם...
לקנייה >>
|
|
|
יקב רמים
|
|
|
|
|
יקב רמים - מושב שחר.
יקב רמים הוקם שמושב שחר, כפר הולדתו של היינן והבעלים, ד"ר ניצן אליהו.
ב- יקב מיוצרים יינות קברנה סוביניון , מרלו , שרדונה ועוד, וכן יינות קינוח ממשפחת יינות הקרח, המיוצרים...
לקנייה >>
|
|
|
יקב גוסטבו אנד ג'ו
|
|
|
|
|
יקב גוסטבו אנג ג'ו - כפר ורדים.
יקב גוסטבו אנד ג'ו הינו מהוותיקים והטובים שב- יקב בוטיק הישראלים.
היינן והבעלים, גדעון ( גוסטבו ) בוינג'ו, הוא נצר למשפחת ייננים ממרכז אירופה, וכבר כילד פעוט סייע...
לקנייה >>
|
|
|
יקב טוליפ
|
|
|
|
|
יקב טוליפ נחשב כיום מותג משגשג בענף היין הישראלי בשל ייצור יינות איכותיים תוך הקפדה מתמדת על מתן תמורה מלאה למחיר בשילוב עם תרומה לקהילה. יקב טוליפ , על אף גילו הצעיר, מהווה מודל בקרב יקבי בוטיק...
לקנייה >>
|
|
|
|
עד שנות התשעים היו יינות בוטיק מוכרים לחוג מצומצם מאוד של חובבי יין ומכרים. עם שיפור איכות החיים בארץ והחשיפה לתרבות הבינלאומית גדלה גם הדרישה לאיכות בתחום תרבות ה- יין. חובבי היין התרבו ונוצרה דרישה להגדלת הגיוון על המדף. וכך קם עוד ועוד יקב בוטיק . לאחרונה התחזק בארץ הטרנד העולמי של ייצור יינות בוטיק, מספרם גדל וכיום פועלים בארץ יותר מ-200 יקבים מסוג יקב בוטיק המייצרים יינות בוטיק מצוינים.
יקב בוטיק מייצריינות בוטיק הנחשבים לאיכותיים יותר ומיוצרים כמעט אך ורק מהזנים המשובחים יותר, זאת כדי ליצור שוני בינם לבין מתחריהם ולהגדיל את הגיוון ואת המכירות. תופעה זו מקורה בכך שהכורמים מפרישים לעצמם או לבעלי יקב בוטיק אחרים ענבים למטרת ייצור מותג עצמי של יינות בוטיק. כך נהנים יקב בוטיק מהחלקים המובחרים ביותר בכרם, וכל יקב טוען לייחודיות יינות הבוטיק שלו בהתאם לאזור בו הוא ממוקם וזני הענבים שלו. מלבד מטרתם העיקרית, ייצור יין בוטיק, יקב בוטיק מתפקדים כאתרי תיירות והפצה של תרבות היין.
יינות בוטיק איכותיים מעניקים יתרון ליוקרתיות של ענף ה- יין, ופונים לקהל צרכני יין שמחפש איכות ומוכן לשלם עבורה. שוק יקב בוטיק בארץ גדל בשנתיים האחרונות בצורה מאסיבית, וצפוי שעוד ימשיך ויגדל עקב הביקוש של הצרכנים הישראלים ליינות בוטיק.
|
.jpg?id=9428797)
