יין ספרדי – פשוט אולה... היופי ביין הוא שכל לגימה לוקחת אותך למסע מסביב לעולם ושולחת את כל החושים אל מחוזות רחוקים עם נופים עוצרי נשימה. אחת המדינות המרתקות בסיור דמיוני זה היא ספרד. לכל יין ספרדי יש אישיות וטעם מיוחדים שהם רק שלו שיכולים להוציא אפילו את האדיש שבאדישים מכליו.
בדומה לכמה מדינות אחרות כמו צרפת ואיטליה, גם ספרד יכולה להתפאר בהישגיה בתחום היינות, יין ספרדי מיוצר מסוגי הענבים הרבים הגדלים על שטחים נרחבים שהוקצו בדיוק למען מטרה זו, היין הספרדי המשובח, הלך ותפס תאוצה בעיקר באזור שנת 1492 משום שבשנה זו כידועה גילה קולומבוס את העולם שמעבר ובכך פתח צוהר להתרחבות כלל עולמית  ולשיפור התוצרת המקומית.

במשך הדורות, עבר יין ספרדי שינויים רבים. למרות ששורשיו של היין הספרדי נעוצים עמוק בתוך המסורת רבת השנים, זה לא מנע מהתושבים בספרד לפתח דברים חדשים ומודרניים ולייצור יין משובח ששמו הולך לפניו בכל העולם. חלק גדול מהשינוי שעבר על היין נובע מכך שזנים ישנים של ענבים התגלו מחדש בספרד, ומחוזות שעד היום לא נלקחו בחשבון מהווים קרקע פורייה ומצע אולטימטיבי לגידול היינות. גם בספרד ישנה מערכת חוקים שמבוססת על השיטה הצרפתית להשגת יין משובח ביותר, אך בניגוד לשיטה הצרפתית, חביות העץ ששומרות על היין ספרדי מיוצרות מעץ האלון שמיובא מארצות הברית וכך למרות שהיין נעשה באותה שיטה כמו הצרפתים, יש לו עדיין אישיות מיוחדת משלו. 

אך אישיות מיוחדת זו לא נשמרה לאורך זמן. יין ספרדי מאופיין באיזון מושלם ואלגנטיות, אך הלחץ שהפעילו שאר העולם על יצרני היין הספרדיים בבקשה לעשות את היינות קצת יותר מתוקים ועשירים עשה את שלו, ובכך "הכריחו" את תעשיית היין ספרדי לעבור לשחק במגרש האורח ולהכין יין על פי טכניקות נפוצות יותר ולא כמיטב המסורת הספרדית. שימוש בחביות מעץ אלון צרפתי ולא מעץ אמריקאי, ושהייה קצרה יותר הפכו את היין ספרדי המסורתי ליותר מרוכז ועממי. אך למרות השינוי שחל בהם, ספרד מחזיקה באמתחתה כמה סודות, וחתומה על כמה מהשמות הנפוצים והטובים ביותר בתחום היינות, ולכן אם אתם במסעדה וחשקה נפשכם ביין טוב, אתם כבר יודעים במה לבחור...