טקילה - פנים רבות לאהבה...
כל מי שביקר בפאב או שוחח עם חבריו על ענייני אלכוהול בוודאי נתקל במונח "להקפיץ טקילה". מה הוא אותו משקה חריף ? למה ואיך מקפיצים אותו? במאמר זה ננסה לשפוך מעט אור על עניינים אלו. טקילה הינו מותג בשליטתה המוחלטת של ממשלת מקסיקו. על כן, כל ייצורו של משקה זה מתרכז בחמש אזורים במקסיקו. הפיקוח של הממשלה המקסיקנית על ייצור המשקה הוא הדוק עד כדי כך, שהממשלה הקימה מועצת ויסות טקילה ממשלתית. מועצה זו קובעת תקנות מחמירות הנוגעות לכל הקשור לייצור והפצה של טקילה. כל ייצור טקילה חייב לעמוד בתקנות המועצה המחייבות כי: המשקה חייב להיות מיוצר במקסיקו, המשקה חייב להכיל 51% של נוזל מותסס המופק מצמח אגבה הכחולה. החותמת על הבקבוק חייבת לכלול את שמה של המזקקה בה הוכנה הטקילה.
ישנם סוגים רבים של טקילה המחולקים לסוגים בעיקר לפי אופן ההתיישנות ופרק הזמן שלה.
נסקור בפניכם כמה מדרכי הגשה של הטקילה בעולם הרחב ובארץ:
שלא כמו משקאות חריפים אחרים כמו וויסקי, וודקה, או ליקר ועוד... משקה זה (טקילה) מוגש כמעט תמיד ללא תוספת, בכוס קטנה של שוט. לצד הכוס מוגשים פרוסת לימון ומלח. מומלץ לזרות את המלח על היד ולקק את היד על מנת למזער את טעם הצריבה של הטקילה בפה. מיד אחרי השתייה מומלץ לטעום את פרוסת הלימון על מנת להוסיף טעם טוב בפה לאחר השתייה.
אם כן מהו המושג "להקפיץ טקילה"?
הקפצת משקה חריף היא נוהג שפותח על ידי חבורות צעירים על מנת 'לתפוס ראש' באופן מהיר יותר. מערבבים את המשקה עם משקה מוגז, לרוב ספרייט. נותנים מכה על השולחן עם הכוס המלאה על מנת להקפיץ ולערבב את המשקה ושותים אותו במכה אחת. הערבוב של טקילה עם משקה מוגז יחד עם הערבוב גורם לספיגה מהירה יותר של האלכוהול ועל ידי כך להשתכרות מהירה. הקפצת הטקילה יכולה להוסיף השפעה בדומה לכך שהיינו מוסיפים עוד 30% אלכוהול למשקה. אופן שתייה כזה של משקה חריף זה עלול להיות לא רק חוויה בלתי נשכחת ומשכרת. היא עלולה להיות חוויה קשה ואף מסוכנת. רבים מהשותים הצעירים אינם מסוגלים להכניס לגופם כמות אלכוהול במהירות כה רבה עד שהם מתעלפים.
מוטב לנו ללמוד מהמקסיקנים ולשתות טקילה כמעדן בצורתו במקורית, בטקסיות נעימה וקלאסית.
.jpg?id=9428797)
